Zutaten
- 2Zwiebeln
- Butterschmalz (reichlich)
- Mehl (etwas)
- Salz (etwas)
- Zucker (etwas)
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- Zwiebeln in einem hohen Gefäß mit Salz und Zucker würzen und gut schütteln, damit durch das Salz Wasser an die Oberfläche tritt.
- In der Zwischenzeit eine Pfanne mit reichlich Butterschmalz erhitzen.
- Zwiebeln mit Mehl bestäuben und nochmals gut schütteln.
- Zwiebeln in die Pfanne geben und bei starker Hitze unter ständigem Wenden knusprig ausbacken.
Notizen
- Passt perfekt zu Käsespätzle mit Röstzwiebeln.
