Rindersteaks mit Tomaten und Pilzen

Zutaten

Hauptspeise: Rindersteaks mit Tomaten und Pilzen von Yves Pellot

Zubereitung

1. Den Backofen auf 150 °C vorheizen.
2. Die Steaks mit Salz, Pfeffer und dem Balsamicoessig kräftig würzen.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin von beiden Seiten je ca. 2 Minuten scharf anbraten.
4. Die Steaks aus der Pfanne nehmen, in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen warmhalten.
5. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
6. Zwiebeln und Champignons im verbliebenen Bratfett anbraten.
7. Mit der Brühe ablöschen, die Tomaten zugeben und alles ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Tomaten-Pilz-Mischung auf Teller verteilen, die Steaks darauf anrichten.
10. Mit frischem Basilikum bestreuen und sofort servieren.