Blätterteigschnecken mit Spinat und Käse

Zutaten

Snack: Blätterteigschnecken mit Spinat und Käse von Roswitha Parkinson

Zubereitung

1. Knoblauch fein schneiden oder zerdrücken.
2. Knoblauch in Olivenöl ca. 1 Minute anbraten.
3. Spinat grob schneiden, zugeben und 2–3 Minuten mitbraten.
4. Frischkäse unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und Masse abkühlen lassen.
5. Spinatmasse auf dem Blätterteig verteilen.
6. Feta und Parmesan darüberstreuen.
7. Blätterteig aufrollen, mit Eigelb bestreichen und in Scheiben schneiden.
8. Auf ein Backblech legen und bei 200 °C ca. 15–18 Minuten backen.
9. Am besten warm servieren.