Zutaten
- 190 gButter (Zimmertemperatur)
- 400 gZucker
- 125 gZartbitterschokolade, geschmolzen
- 250 mlButtermilch
- 0.25 TLSalz
- 1Flasche Buttervanille-Aroma
- 3Eier
- 1.5 TLBackpulver
- 500 gMehl
- 1 TLZimt
- Zucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Backbleche mit Backpapier belegen.
- Zartbitterschokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Buttermilch mit Backpulver mischen (Achtung: schäumt stark, ausreichend große Schüssel verwenden).
- Butter, Zucker und Eier gemeinsam cremig aufschlagen.
- Buttermilchmischung und geschmolzene Schokolade unterrühren.
- Salz, Vanillearoma, Mehl und Zimt einmischen.
- Gehäufte Teelöffel Teig mit Abstand auf die Backbleche setzen.
- Teighäufchen mit etwas Zucker bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 7–10 Minuten backen, nicht zu dunkel werden lassen.
Notizen
- Die Kekse sind weich und erinnern an kleine Kuchenstücke.
- Ergibt eine große Menge sehr leckerer Kekse – ggf. Zucker reduzieren.
